| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 140千卡 | 77千卡 | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | ||
| 总量 | 1932克 | 意大利海鲜浓汤热量/卡路里1402千卡 | |||
1、虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出
2、贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙;
3、鱼大火香煎一下,七成熟即可;切块待用;
4、番茄去皮切碎丁;
5、锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软;
6、加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟;
7、加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟;
8、加入所有海鲜,大火煮开2分钟;
9、加盐,黑胡椒调味即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、提高性功能、降血压等功效;可与韭菜花、香菜、藕搭配;与茶叶、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
鲜贝的热量77千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑、抗瘤、抑癌等功效;与鸡肉、鹿肉、獐肉相克,同食可能会引起不适;
银鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑明目、促进脑部发育、增强记忆力等功效;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴明目、软坚、利水等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与橙子、田螺、橙相克,同食可能会引起不适;
青口的热量86千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质;具有调肝养血、调经血、补肾益精等功效;
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