| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 冬瓜糖 | 克 | 236千卡 | 368千卡 | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1076克 | 太极芋头热量/卡路里1498千卡 | |||
1、芋头煮熟后压成泥,红枣剥皮去核切碎分成两份,冬瓜糖切成米粒状.
2、红枣碎末一份加白糖蒸5分钟取出.芋泥加白糖,熟猪油,清水搅至无小粒,蒸1小时,熟猪油倒在芋泥上,另一份红枣末及冬瓜糖米分别撒在芋泥的左右边.
3、微火加热熟猪油,蒸过的红枣末下锅搅拌成糊状后浇在芋泥上,用瓜子仁,樱桃在芋泥上装饰成太极图案即可。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有洁齿防龋、补中益气、增强免疫力等功效;可与鲫鱼、牛里脊、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
冬瓜糖的热量368千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护肾、减肥降脂、解毒等功效;可与赤小豆、茶树菇、口蘑搭配;与海螺、醋、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保肝护肝、抑制癌细胞、养心安神等功效;可与花生、鹿茸、牛奶搭配;与玄参、海蟹、牛奶相克,同食可能会引起不适;
瓜子仁的热量606千卡(每100克);具有催眠、预防心血管疾病、防衰老等功效;
樱桃的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、主水谷痢、防治麻疹等功效;可与绵白糖、大葱、银耳搭配;与牛肝、胡萝卜、草莓相克,同食可能会引起不适;
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