| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 软茄子热量/卡路里2613千卡 | |||
 热量2613千卡,相当于乐队演奏653分钟消耗的热量240 | |||||
1、长条茄子若干（依据吃饭的人数，我们家3口人5-6根）；
2、切长条或滚刀片都可；用盐腌；5分钟后，挤出水份，挤干净；
3、各种材料切好；
4、各种材料切好；
5、锅里放油，先炒肉；炒肉的时候下冰糖一起炒；用小火；
肉炒好后,放海天草菇老抽；
下蒜片；出了香味，放挤干水的茄子翻炒；
炒到茄子变色，大约4分钟吧；
6、炒到茄子变色，大约4分钟吧；
7、炒到茄子变色，大约4分钟吧；
放水炖一下；
水快收干时出锅。简单好吃
8、好了！可以吃了！
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、解热毒等功效；可与圆白菜、鸡蛋、菠萝搭配；与茶叶、龟、荞麦相克，同食可能会引起不适；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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