| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 彩椒肉片热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡,相当于蹲起291分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉切成薄片，加1/2汤匙油、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/4汤匙鸡粉搅拌均匀，腌5分锺入味。
2、3个菜椒切成块，蒜头拍扁切丁，加2汤匙油入锅烧热，洒点蒜丁爆香，倒入腌好的肉片快速炒至肉色变白，然后捞起。
3、趁锅热再加2汤匙油，爆香蒜丁后倒进菜椒块，大火翻炒2分锺。
4、将刚才炒好的肉片倒进锅，炒1分锺左右后加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉，炒匀即可装盘。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、润肠胃等功效；可与魔芋、苋菜、紫菜搭配；与红螺、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、消食理气、温中健胃等功效；可与五花肉、生菜、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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