| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 茭白肉片热量/卡路里411千卡 | |||
1、茭白去皮,洗净切片;里脊肉洗净切片;葱洗净切段;蒜去皮切片;红椒去籽,洗净切片;
2、将切好的肉片放入碗中,加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻;
3、锅内放油,烧至六成热,放入里脊肉片滑油,肉片熟后捞出;
4、锅内添加适量油烧热,放蒜末爆香;
5、放入茭白翻炒数下,肉片回锅同炒,加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水炒至入味即可。
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、美容、减肥等功效;可与西红柿、牛肉、牛里脊搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补肾养血、止消渴等功效;可与菜花、芸豆、大蒜搭配;与鲫鱼、菊花、荞麦相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;可与糙米、猪肝、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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