| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 蒜蓉菜心热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于郊游14分钟消耗的热量240 | |||||
1、菜心洗净备用，不用切；蒜拍碎切末。
2、热油，6成热时放入花椒、干辣椒，爆香撇出，蒜末与菜心一起下锅，爆炒；菜心全部软下来后即可放盐、鸡精出锅。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进排毒、帮助消化、润肠等功效；可与香菇、豆腐、鸡爪搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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