| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 杭椒牛柳热量/卡路里437千卡 | |||
1、牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆,杭椒洗净拍松。
2、锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出。
3、锅再次烧热入油,待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒,装盘即可。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补脾胃、补中益气等功效;可与芹菜、生姜、菜花搭配;与田螺、板栗、橘子相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、健胃、促进消化等功效;可与花菜、北极虾、圆白菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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