| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 湖南小炒肉热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于烫衣服40分钟消耗的热量120 | |||||
1、选较香辣的青尖椒切滚刀，猪肉的前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
2、锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、消食理气等功效；可与龙须菜、武昌鱼、排骨搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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