| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 糯香排骨热量/卡路里1855千卡 | |||
1、将肉排斩件,拌匀各种调料腌渍30分钟。
2、用涨发好的糯米加枸杞、盐拌匀,荷叶处理好后分别包上糯米和排骨,放入小竹笼内旺火蒸约1小时,原笼上席即可。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、止汗、舒筋活血等功效;可与枣、枣(鲜)、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、软化血管、润肺等功效;可与决明子、蚕豆、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
干荷叶的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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