| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 麻婆豆腐热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡,相当于剪指甲601分钟消耗的热量60 | |||||
1、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁
2、锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉炒红炒香，放入培根丁炒散炒熟后加半小碗水，烧沸后放豆腐，烧3～5分钟撒上花椒粉即可出锅
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、祛寒、健脾等功效；
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