五彩炒山药的热量/卡路里_五彩炒山药的做法

1、山药去皮，斜切成片。切好的山药片放到淡盐水里泡上备用。这一步的目的是防止山药氧化变色，也可以去掉一些黏液。
2、木耳用冷水泡开，胡萝卜切片，分别用开水焯一下，凉水浸凉。黄瓜去皮切片。枸杞用温水泡一下。
3、锅内油烧热后下蒜片姜片煸香，加备好的山药片，胡萝卜和木耳翻炒，炒到山药片的边缘有一点点透明的时候，按顺序下糖，鸡精和盐，炒匀再加黄瓜片炒一下。最后加胡椒粉，撒枸杞出锅即可。

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痈肿、促消化、固肾益精等功效；可与鸭肉、猪骨、红枣搭配；与鲤鱼、藻类、笋瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、润肺祛痰等功效；可与香菇、鳕鱼、比目鱼搭配；与醋、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、贫血、防癌等功效；可与圆白菜、海蜇头、春笋搭配；与鸭翅、青萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、防酒精中毒、清热利水等功效；可与苹果、木耳菜、土豆搭配；与杨梅、橘子、青椒相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、滋肾、明目等功效；可与蚕豆、决明子、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

五彩炒山药的热量和减肥功效