| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 18千卡 | 7千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 4千卡 | 17千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 珍珠汤圆热量/卡路里605千卡 | |||
1、先将面粉用水和好揉成面团,用擀面杖擀成厚面皮,再用刀切成小丁,撒上补面,然后用手将小丁搓成豆粒大小,放入筐内,筛出面粉。
2、勺内添鸡汤,加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料,待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精,出勺时加少许香油即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与豆腐、鸡蛋、韭菜搭配;与南瓜、香菇、柿子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与丝瓜、大蒜、蘑菇搭配;与鹌鹑、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、促进生长发育、清洁皮肤等功效;可与花生酱、糙米、魔芋搭配;与豌豆、乳酪、奶酪相克,同食可能会引起不适;
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