瓜蓉一品鳕鱼卷的热量和减肥功效

金瓜 800克、面包糠 1袋、鳕鱼肉适量、威化纸适量、鸡蛋适量、 *花 100克、橙汁 50克、蜂蜜 50克、炼乳 40克、盐 6克、猪油 20克、脆皮糊 100克、色拉油 1000克、白醋 20克、矿泉水 100克

1、金瓜去籽、去皮，切重约30克的块，上笼大火蒸15分钟至粑，取出制成泥；鳕鱼肉切0.3厘米的小丁；菊花摘瓣，用矿泉水、白醋、盐1克的混合物浸泡5分钟，取出切成末。
2、金瓜泥、鳕鱼丁、菊花末与橙汁、蜂蜜、炼乳、盐5克、猪油拌成瓜蓉，将瓜蓉包在威化纸成条状，挂上脆皮糊，裹匀面包糠。
3、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入生坯小火浸炸2分钟至金黄色，捞起装盘即可。

食材功效信息

金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、降血糖、解毒杀虫等功效；可与薏米、燕麦、排骨搭配；与羊肉、大花蟹、羊排相克，同食可能会引起不适；

面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、降血脂、治疗便秘等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、青椒、苋菜搭配；与茶叶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

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