| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 3460千卡 | 692千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 春笋镶腊肉热量/卡路里3508千卡 | |||
 热量3508千卡,相当于誊写1525分钟消耗的热量138 | |||||
1、腊肉煮熟切片，春笋洗净切片后放到沸水中淖熟捞出，加精盐、小磨香油、味精拌匀入味
2、精盐、白糖、酱油、醋、辣椒油、花椒油、小磨香油、味精调成味汁
3、大葱切节装进条盘一端，上盖腊肉片，浇上味汁；条盘另一端放拌好味的春笋片，菜成
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、消渴、消食等功效；可与莴笋、猪腰、鸡肉搭配；与红糖、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
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