| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 红油蛋皮粉热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡,相当于舞厅54分钟消耗的热量270 | |||||
1、淀粉用温水泻开，加入一个鸡蛋
2、找个平底儿的大盘子倒入一碗底水，盘上蒙上微波炉专用保鲜膜，绷紧。薄薄的倒入米粉糊糊
3、微波炉中火1分半钟，再中火“叮”1分钟，取出。放在一盆凉水里“镇”十分钟
4、十分钟后用手轻轻一揭蛋皮粉就下来了，切成条状
5、微波炉加热浓汤，倒入蛋皮粉、花椒油，拌上豆豉红油辣酱和烤肉酱。最后点缀香葱
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效；可与辣椒、银鱼、韭菜搭配；与柿子、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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