| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 湖南蛋热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于有氧运动23分钟消耗的热量350 | |||||
1、鸡蛋放锅内大火煮2分钟，转小火5分钟，停火焖10分钟即可煮熟。
2、准备其他原料，葱、蒜、辣椒、豆豉。
3、辣椒、葱切小段，蒜切末。
4、煮好的鸡蛋放凉水浸一下，去壳。
5、刀抹油，鸡蛋切成两瓣。
6、热锅放油，先煸红辣椒和蒜末。
7、放葱翻炒出香味。
8、放豆豉翻炒。
9、放青辣椒转小火。
10、放盐和生抽炒拌。
11、放入鸡蛋翻炒几下出锅。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宽中除烦、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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