| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 草菇蚕豆热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于跳台滑雪12分钟消耗的热量420 | |||||
1、草菇切成4瓣，胡萝卜切丁，去皮蚕豆分别用热水抄好备用
2、锅中油烧热后放入花椒、干辣椒
3、将抄好的蚕豆和胡萝卜放入锅中翻炒2分钟后倒入草菇
4、加入3勺郫县豆瓣酱，旺火翻炒3分钟后加盐和鸡精炒匀装盘
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒、消暑、抗癌等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、消食等功效；可与菠菜、鲈鱼、西瓜搭配；与樱桃、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
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