| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 野米 | 克 | 241千卡 | 360千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 西式火鸡热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于包装礼物229分钟消耗的热量90 | |||||
1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。
2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。
3、加入鸡汤煮滚，用慢火煮至半熟，待凉。
4、将野米馅放入火鸡腔内，用锡纸盖着开口，置煤气焗炉8度(230°Ｃ／450°Ｆ)焗约2小时至熟
野米的热量360千卡（每100克）；具有滋阴补肾、滑湿益精、明目活血等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有润肺、降血压、促消化等功效；可与小葱、鲑鱼、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、清热解毒、降血压等功效；可与红薯、芋头、牛里脊搭配；与黄瓜、蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消食、生津止渴等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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