家常豆腐的热量和减肥功效

1、豆腐切大片，用厨纸吸干豆腐片表面的水分（在炸的时候可防止油花飞溅）。

2、彩椒、洋葱切丁，西兰花切成小朵，大蒜切片。

3、取一小碗，碗内加盐、鸡精、干淀粉、白胡椒粉、白糖、酱油、醋作成调味汁。

4、锅内加入植物油烧至7成热，放入豆腐片煎至两面金黄盛出。

5、另起油锅，爆香蒜片、洋葱丁，再加入西兰花煸炒1分钟，加入煎好的豆腐和少量的盐，炒2分钟，将调味汁搅匀，倒入锅中小火加盖焖2分钟时豆腐入味，最后淋入香油即可。