| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 湘式肉片热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡,相当于有氧运动208分钟消耗的热量350 | |||||
1、备五花肉及尖椒。
2、五花肉洗切成厚片状，将干锅加热，将肉片下锅。
3、将姜丝蒜头一同下锅爆香。
4、将五花肉片煎至微酥松，将余油沥出。
5、炒锅坐回炉上，将沥油后的五花肉片回锅。
6、加入适量清水。
7、再加入料酒及酱油。
8、再加入几段椒段同煮。
9、再加入一个八角及适量桂皮。
10、煮至微要收汁。（我这样子太收汁了，影响了口感）
11、加入余下的椒片，微炒至出味。
12、关火后加入适量鸡精即可。
13、湘式炒肉片完成哦，真是香香辣辣好下饭呢。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与韭菜、圆白菜、牡蛎搭配；与驴肉、豆类、甘草相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、燃烧脂肪、降血脂等功效；可与羊肉、圆白菜、基围虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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