香椿涨鸡蛋的热量和减肥功效

1、香椿头焯水，变色捞出控水切碎。不要挤水，控干就好。这个香椿多了，只取三个根做香头。

2、鸡蛋打散，尽量搅拌均匀，加香椿和少许盐（少加盐能突出香椿鸡蛋的香味），拌匀。

3、平底锅倒入炒菜两倍的油，入姜片小火炸香。

4、锅要离火远一点，挑出姜片，热油倒入蛋液，迅速盖上盖子，小火煎十分钟。关火闷三分钟。

5、我的鸡蛋没搅拌好，因为用的是不锈钢锅，导热太快，火就大了些，底部颜色稍稍深了。但味道不影响。

6、像蛋糕不？