| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 双腊菜饭热量/卡路里2885千卡 | |||
 热量2885千卡,相当于烤面包1154分钟消耗的热量150 | |||||
1、本地的香青菜洗净
2、切成青菜丝
3、起油锅放入青菜煸炒
4、加点盐和鸡粉炒匀备用
5、广东腊肠和腊肉切成小片，放入碗里加点料酒腌制一会
6、锅中加入洗净的大米、糯米和适量的清水，开始煮饭
7、煮至开锅后放入腊肠和腊肉片
8、煮至水收干后，提示时间还剩10分钟时加入炒过的青菜继续煮饭
9、煮好的菜饭，我喜欢加点猪油
10、搅拌均匀即可
11、出锅装碗
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、活血行气、补脑益智等功效；可与葡萄、兔肉、莲藕搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、养胃、缓解胃痛等功效；可与桂圆肉、锁阳、胡萝卜搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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