| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 60千卡 | 167千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 红枣软欧热量/卡路里201千卡 | |||

1、所有的食材准备好先制作中种面团

2、把主料里所有的食材混合,揉成光滑的面团

3、将面团放在容器里,盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏发酵一晚上

4、发酵好的中种面团呈现很明显的h蜂窝组织

5、将中种面团撕成小块,加入除黄油和红枣外的所有食材,揉成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜红枣切碎

6、将红枣碎撒进去,揉匀

7、设置发面程序,将面团发酵至两倍大

8、发酵好的面团取出,排气后切成分成47克一个得小剂子,将小剂子搓成圆球

9、放入模具

10、将整好型的面包胚放进烤箱二发至两倍大,放入烤箱,180度烤15分钟

11、用锋利的小刀在上面割出十字,撒上薄薄一层面粉

12、放入烤箱,170度,中层,烤18分钟左右至上色

13、出炉放凉即可
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有扩张血管、益颜美容、补血等功效;可与粳米、薏仁、木瓜搭配;与鱼肉、螃蟹、银鱼相克,同食可能会引起不适;
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