| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酸辣拌莴笋热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于蹲起14分钟消耗的热量240 | |||||
1、莴笋去皮洗净备用
2、切丝用少许盐腌制五分钟
3、小米辣，蒜切碎，葱切葱花备用
4、腌制好的莴笋挤出多余的水份加入两茶匙生抽
5、放上小米辣，蒜末，葱花备用
6、起油锅倒入适量的油烧至七成热
7、将热油均匀的浇在小米辣，蒜末和葱花上拌匀即可
8、成品
9、酸辣开胃，下饭佐粥都是极好的
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、宽肠通便、利五脏等功效；可与桃、桃子、猪瘦肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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