| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 美龄粥热量/卡路里2219千卡 | |||

1、糯米、粳米混合入清水中浸泡2小时以上。黑豆入豆浆机打成豆浆备用。

2、山药去皮入蒸锅蒸至熟软,捣成泥备用。

3、砂锅中倒入一大杯黑豆浆和半杯清水煮开。

4、倒入泡好的米煮开转小火煮5分钟左右。

5、倒入山药泥继续小火慢煮,中间需不时搅拌(防止粘锅)

6、煮约半小时左右至米粒软烂糊化,加入适量冰糖继续煮至冰糖溶化。

7、上桌放入枸杞即可。

8、软糯香甜,入口即化。
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治便秘、健脑益智、防止大脑老化等功效;可与黑芝麻、谷物、橙子搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精、健脾益胃、痈肿等功效;可与杜仲、羊排、羊肚搭配;与香蕉、猪肝、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、补脑益智、止汗等功效;可与鸭肉、赤小豆、香瓜搭配;与鸡翅、莲子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
粳米的热量490千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益脾胃、治便秘、活血祛瘀等功效;可与百合、鸡肝、茼蒿搭配;
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