| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 野香芹青团热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡,相当于做头发344分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好所用食材。
2、将野香芹剁细碎与肉蓉备在一起。
3、加入细盐，酱油，虾皮，色拉油，拌至馅料入味。
4、将艾草团摘一小团，搓圆压扁将馅料包在里面。
5、平底锅加入少许油，将包好的青团码在锅里。
6、煎至底面微微带点焦。
7、加入适量的清水焖至收汁。
8、再翻面煎至表面带点脆焦即可。
9、这样子一份野芹菜青团就完成了
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、润肠胃等功效；可与白萝卜、蕨菜、莲藕搭配；与雪花梨、豆类、基围虾相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、增强体质、保护心血管等功效；可与丝瓜、白菜、南瓜搭配；与韭菜、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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