咸肉河蚌豆腐煲的热量/卡路里_咸肉河蚌豆腐煲的做法

1、首先，河蚌老家河里有很多，但是不吃，这次算是挑战吧。菜场买了两个才七块钱，菜场师傅帮忙杀干净。咸肉选的五花肉。老豆腐。回家切片洗净。其中河蚌切的时候汁水很多会流出来。就让它流吧。河蚌我焯水40秒
2、锅内放花生油，先把豆腐煎了，煎到变黄后盛出，待用。
3、用锅内剩余的油，先把咸肉炒一下，加河蚌肉，加料酒，盐少许，姜片，葱花。炒熟。后加入豆腐
4、加入热水，一般浓汤都是用热水的，这个是定律，盖上盖子，开锅后改小火。看电视《大明王朝1566》演的忒好了
5、一个小时左右，其中我会多次看看煮的效果，尝一下河蚌的软硬度，一直担心咬不动，发现其实可以炖的很烂，最后快关火时我加了胡椒粉，去腥。
6、出锅后加葱花。就可以摆盘了，对了提前二十分钟我加了百叶。这个可以加。好吃不好吃不知道。反正第二天下班回来后被老婆全吃完了。我都没吃到，没吃到！！！

咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、润肌肤等功效；可与西瓜、白萝卜、香菇搭配；与羊肝、菊花、刀豆相克，同食可能会引起不适；

老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮骨、去眼赤、除痔肿等功效；与猕猴桃、西红柿、橙子相克，同食可能会引起不适；

咸肉河蚌豆腐煲的热量和减肥功效