| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 187千卡 | 312千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 广式虾肉肠粉热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡,相当于做头发576分钟消耗的热量60 | |||||
1、将三种粉加入400ml水调至没有颗粒状【我是前一晚调制好后放冰箱冷藏了一晚】～现调制也可以的。
2、蒸锅里加水烧开后将蒸盘刷油，舀一勺粉浆倒入蒸盘里，晃匀后盖盖儿蒸一分钟即可。
3、虾仁和肉馅都提前用鸡蛋～盐～五香粉～白胡椒粉～料酒码味。
4、肠粉皮蒸好后放入虾仁～肉馅～葱～香菜，用刮到卷成卷儿。
5、刮刀先把四周的粉皮刮起一点，更好卷。
6、将所有的粉皮卷好后入锅蒸制8分钟即可。
7、味碟忘记拍照了，将蒜粒剁成蒜蓉，锅里放油7成热，放入蒜蓉炸成金蒜，倒入蒸鱼豉油，起锅淋在肠粉上即可。
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与丝瓜、辣椒、火龙果搭配；与果汁、苦瓜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与小白菜、山楂、柿子搭配；与田螺、杏仁、海螺相克，同食可能会引起不适；
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