| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 面包鸡蛋卷热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于街舞28分钟消耗的热量470 | |||||
1、将鸡蛋，葱花放碗里加少许盐搅散
2、土司面包去边备用
3、用擀面杖将面包稍微压扁擀薄
4、锅里淋几滴油（油不能多）加热，加热后离火（一定要锅热以后，一定要离火倒）倒入蛋液，并晃动锅子将蛋液均匀的平铺锅底，做成鸡蛋皮
5、准备海苔，在上面抹上色拉酱
6、放上一层鸡蛋皮，再抹一层色拉酱
7、2片面包放上，抹色拉酱
8、再放一层鸡蛋皮，并放上黄瓜和火腿每一层中间都要抹点色拉酱（一点点就行），那样所有材料才能粘合在一起
9、所有材料放齐后慢慢的卷起来，尽量卷紧一点，松了容易散也不好切
10、切好装盘开吃（切的时候，从中间下刀，比较好切不容易碎)配上点爱吃的水果，简易早餐完成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效；可与青椒、百合、桂圆肉搭配；与兔肉、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与大蒜、茄子、洋葱搭配；与百合、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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