| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌贼 | 克 | 324千卡 | 83千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 酸菜开洋炒乌贼热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于念书230分钟消耗的热量88 | |||||
1、食材：乌贼（已洗净焯水）、酸菜（已切碎）、开洋（已泡）
2、将已焯好的乌贼放在案板上切开。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼和泡好的开洋，加适量的料酒。
4、翻炒一下。
5、接着，合入切好的酸菜翻炒一下。
6、然后，加适量的盐。
7、调味炒匀，即成。
乌贼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗病毒、抗辐射、补血益气等功效；可与熟地、紫菜、黄瓜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、增进食欲、降低肝脂肪浓度等功效；可与咸鸭腿、番鸭、母麻鸭搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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