| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 165千卡 | 47千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 干煸四季豆热量/卡路里1051千卡 | |||

1、豆角去蒂洗净后放入油锅中炸 可以当少量盐在油锅里,使豆角更有色泽 炸至起皱为止

2、提前准备肉酱(用酱油 生抽 料酒 盐 花椒粉腌10分钟)花椒粒 葱花 蒜末 姜末 橄榄菜代替芽菜也很好吃

3、油热先放入花椒 再放入干辣椒

4、把葱姜蒜放入炒出香味

5、放入肉末,炒至变白

6、放入炸好的豆角,放盐 白糖 煸炒15秒即可出锅
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、补钙等功效;可与南瓜、木瓜、圆白菜搭配;与黄豆、刀豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、益气健脾、调和脏腑等功效;可与冬瓜、绿豆、玉米搭配;
橄榄菜的热量454千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、促进消化、促消化等功效;可与空心菜搭配;
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