| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 肉沫烧豆腐热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于帆船运动152分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切成两厘米见方小块。放到锅中焯一下水，去除豆腥味，也能使豆腐不易碎。韭菜洗净切成段。
2、锅中放入适量油，油热放入姜片和葱花煸香。
3、放入肉末翻炒至肉末变白且出油.
4、放入豆腐，先不要急着翻动，加入一小碗水，3勺酱油，2克盐，中小火慢炖至汤汁变少。
5、加入韭菜，翻炒几下。
6、让韭菜变色即可出锅。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、生津液等功效；可与大蒜、鸡腿菇、菠萝搭配；与鲫鱼、红豆、刀豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、解毒等功效；可与猪血、鹌鹑蛋、牡蛎搭配；与蒜薹、牛排、白酒相克，同食可能会引起不适；
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