| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 肉丸粉丝小白菜热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡,相当于化妆494分钟消耗的热量120 | |||||
1、小白菜洗干净切段备用
2、肉馅里加料酒，生鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，搅拌均匀
3、锅里放油，把肉馅做成小丸子形状，放在锅中煎，让小丸子定型
4、把小丸子两面煎变色，夹出备用
5、锅中放油，煸炒小白菜，放少许生抽和老抽继续煸炒
6、小白菜煸炒断生后，锅里就会出现水，这时正好把锅中的小白菜挖个空余部分，把煎好的丸子放在小白菜中间
7、在丸子旁边把泡好的粉丝也放在小白菜里面
8、盖上锅盖，让丸子和小白菜尽情的吸收小白菜的水份和汤汁
9、大约10分钟左右后，小白菜粉丝软烂，丸子也吸了很多汤汁，可以放盐和鸡粉关火了。
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗癌、防癌等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋肝阴、补钙等功效；可与大蒜、香芋、魔芋搭配；与乌梅、海螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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