| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 排骨炖豆角热量/卡路里1408千卡 | |||

1、排骨用凉水泡四小时去除血水,豆角摘好洗干净,蒜拍好

2、热锅凉油,下排骨,炒至排骨变色

3、加入蒜瓣,炒到出来蒜香味。

4、加豆角,炒到豆角变成翠绿色。

5、炒到这样就算可以了。中途千万不能尝,因为没有全熟的豆角吃了会让人食物中毒哦。

6、加生抽提鲜

7、少许老抽上色

8、加半沒过豆角的水大火烧开,加盐调味,然后盖盖,大火焖炖二十分钟。

9、二十分钟过去后收汤,出锅。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有暖脾胃、抗肿瘤、益肾等功效;可与虾皮、大蒜、土豆搭配;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、生津液、润肠胃等功效;可与丝瓜、茄子、萝卜搭配;与杏仁、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
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