| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 570千卡 | 190千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 香干炒肉丝热量/卡路里572千卡 | |||
 热量572千卡,相当于深蹲143分钟消耗的热量240 | |||||
1、用料：猪后腿肉300克、香干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克
2、猪肉切丝、香干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。
3、热锅，放入切好的肥肉丝下锅翻炒，炒至出油，肉色微黄。
4、加入瘦肉丝，大火翻炒至瘦肉丝变色，断生。
5、加入料酒一勺，去味提鲜，翻炒2分钟至酒香散出。
6、加入老抽1勺翻炒1分钟。
7、加入香干大火翻炒2分钟，炒至肉丝与香干均匀着色，香味互融。
8、加入红椒、姜丝、蒜丝、芹菜段、盐少许（依据个人口味）大火翻炒至红椒断生，即可出锅装盘
9、装盘！鲜辣咸香的香干炒肉丝完成啦！请大家品尝~
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效；可与香芋、白菜、丝瓜搭配；与菠菜、红豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、养血补虚等功效；可与山楂、樱桃番茄、番茄搭配；与虾米、鸡胸肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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