| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 香菇西红柿牛肉汤热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于摩托艇运动117分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛肉去筋膜切片
2、牛肉切好加盐，味精，鸡精，食用油，酱油，料酒腌制，再加淀粉，用手抓牛肉，把牛肉抓起来拍打，反复拍打几次，把牛肉的组织破坏了，煮出来会还嫩。
3、西红柿切片，香菇切片，生姜切片
4、不要放油干炒香菇，小火把香菇炒软后加少许油，加水煮开，把西红柿放进锅里一起煮。
5、水开后把牛肉分开放入锅中，汤一开就关火。这样煮出来的牛肉很嫩，小孩很喜欢吃。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、抗衰老、促进康复等功效；可与山楂、生姜、土豆搭配；与红糖、鲇鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗衰老、清热生津等功效；可与圆白菜、黄鱼、鸡蛋搭配；与鱼肉、白酒、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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