| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | ||
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 豌豆泥素饺子热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡,相当于网球268分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜豌豆100克，鲜香菇两大个（约40克），鲜秀珍菇约40克， 甜玉米半根，马蹄2个约65克饺子皮，油少许，海盐适量，黑胡椒粉少许，有机酱油适量
2、豌豆先放锅内蒸5分钟取出晾凉
3、把豌豆倒入保鲜袋里，用锤子敲打成泥（尽量打细一点，味道会更鲜），然后倒入大碗内，加入少许油和盐，拌匀
4、用刀把玉米粒切出，马蹄去皮洗净后切碎，香菇、秀珍菇洗净后切碎，四种材料混合拌匀
5、炒锅内倒少许油，倒入混合材料炒片刻，再放入黑胡椒粉、有机酱油、海盐，把材料炒熟
6、然后加入豌豆泥，拌匀，饺子馅料就做好了
7、用饺子皮把馅料包好
8、放入开水中，待饺子浮起，饺子皮颜色变透明就可以捞出食用。
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、解乳石毒、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神除烦、补充能量等功效；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾开胃、防治肝病、增加记忆力等功效；可与山药、魔芋、酸奶搭配；与海螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、消热解毒、治疗高血压等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有止渴、健脾、除热等功效；
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