| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 240千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 紫苏炒蛏子热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于固定脚踏车34分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料，所有材料清洗干净。
2、紫苏切碎。
3、锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒
4、倒入紫苏，翻炒至蛏子壳开，再加入少许盐、糖翻炒均匀。
5、放入两匙蚝油,一匙料酒。
6、放入辣椒酱，翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、退胸中邪热、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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