| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 湘辣豆腐热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡,相当于编织77分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐一块。
2、切成四方小块。
3、锅里放油，放入豆腐炸制。
4、炸到金黄色捞出来控油。
5、锅里放油，放入蒜末、葱、红辣椒丁煸炒出香味。
6、放入辣酱翻炒。
7、放入豆腐翻炒均匀。
8、加入酱油、白糖、精盐。
9、放入味精调匀即可。
10、盛入盘中，撒上香葱花即成。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、抗血管、生津止渴等功效；可与油麦菜、草莓、鲫鱼 搭配；与蜂蜜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、胸闷烦呕、发汗解表等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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