| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 茄汁排骨龙眼肉热量/卡路里1350千卡 | |||

1、排骨提前煮好备用

2、龙眼去壳取肉,西红柿或小番茄洗干净

3、在每个小番茄头部划十字,放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出

4、小番茄去皮

5、热锅温油,倒入沥干水分的排骨翻炒

6、加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味,再加入老抽翻炒上色均匀

7、加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘

8、另起锅,热锅热油放入小番茄,用锅铲压扁

9、加入少许糖用锅铲不断地翻炒,熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟,味道会更棒

10、盘内龙眼肉和排骨先码好,倒入熬好的番茄酱,撒少许白芝麻和葱花装饰

11、酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、滋阴等功效;可与冬瓜、大蒜、蘑菇搭配;与甘草、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、促消化、抗癌等功效;可与茭白、芹菜、山楂搭配;与螃蟹、土豆、鱼干相克,同食可能会引起不适;
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