| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1174克 | 酱鲅鱼炖豆腐热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡,相当于打扫349分钟消耗的热量228 | |||||
1、鲅鱼去内脏洗好切块，用料酒淹10分钟。
2、豆腐切块，葱姜蒜切好备用
3、锅内热油，放入葱姜蒜爆锅。
4、放入老抽，黄豆酱，醋，炒香
5、放入鲅鱼块，翻炒几下。
6、放入刚好没过鲅鱼的水，大火烧开转中小火炖8分钟左右
7、放入豆腐，炖至收汁，其中翻一下鱼，不要糊锅了哦。
8、放了生抽和酱，就不用放盐了哦。
9、装盘撒上香菜哦。
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、防衰老、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、和脾胃、降血脂等功效；可与香菇、多宝鱼、海虾搭配；与竹笋、木耳菜、葱相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、增强免疫力、催乳等功效；
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