| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 风肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 腊三丝热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于深蹲99分钟消耗的热量240 | |||||
1、姜、蒜分别切米
2、葱切段备用
3、干黄贡椒剪成长约五毫米段
4、风肉（或腊肉）、腊猪肠、腊猪舌分别切成粗丝
5、锅中烧水，将风肉（或腊肉）、腊猪肠、腊猪舌投入焯水，见风肉变成透明，捞出冲凉水沥干备用
6、锅中热油，放入姜蒜米炒香后倒入焯过的腊三丝，加酱油一同炒匀，烹料酒
7、放入干黄贡椒碎、味精、盐适量，大火翻炒至辣椒出香、入味时撒葱段拌炒均匀即可
风肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与冬笋、卷心菜、魔芋搭配；与基围虾、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
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