| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 韭菜虾皮馅饽饽热量/卡路里2090千卡 | |||

1、粉丝洗干净用冷水浸泡。

2、虾皮洗干净用油浸泡。

3、取适量玉米面、小麦粉。

4、和成面团饧10分钟。

5、韭菜择洗干净切碎。

6、浸泡后的粉丝切碎与韭菜、虾皮放在同一容器中,加盐、味精搅拌均匀作馅。

7、取适量饧好的面团,按薄。

8、加适量馅。

9、收口,包好。

10、收口在下,团圆放在蒸锅里蒸。

11、蒸熟即可享用。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、散瘀、益肝健胃等功效;可与豆芽、海虾、猪肉搭配;与菠菜、蜂蜜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、治疗高血压等功效;可与白菜、紫菜、豇豆搭配;与枣、韭菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防高血压、美容养颜、预防肠癌等功效;可与蒜头、苦瓜、有机菜花搭配;与肉螺、螺肉、香海螺相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、健脾、养胃等功效;可与菠菜搭配;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有除皱、益肾、润肺等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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