| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛心菜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 爆炒牛心菜热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于乒乓球29分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料，胡萝卜没拍到。牛心菜切条，胡萝卜切片，辣椒切丝。
2、起锅下油，油热下葱姜蒜辣椒爆香。
3、葱姜变焦色下牛心菜和胡萝卜和盐，大火爆炒。
4、牛心菜变软放少许酱油，翻炒均匀就可以出锅了。
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、杀菌、促进消化等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与卷心菜、蜂蜜、绿豆芽搭配；与辣椒、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
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