| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸梅 | 克 | 53千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 荷包蛋酸梅猪肉汤热量/卡路里1219千卡 | |||
 热量1219千卡,相当于吃东西610分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅中热油，打入鸡蛋，煎至两边金黄。
2、准备酸梅五粒，捣散，煎好的荷包蛋，还有猪肉片、肉碎。
3、砂锅中煮开水，倒入荷包蛋。酸的食物最好使用砂锅煮。
4、放入酸梅，煮⑤分钟。
5、最后放入猪肉片和肉碎。
6、肉熟即可关火。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；可与魔芋、藕、枇杷搭配；与羊肝、甘草、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、百合、圆生菜搭配；与雪莲果、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
酸梅的热量33千卡（每100克）；具有美容、净血、消除疲劳等功效；
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