| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 麻辣腐竹热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡,相当于马路散步28分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料
2、腐竹、木耳温水泡发。
3、腐竹如图，泡发两三个小时变软变白即可。
4、腐竹、木耳切段，黄瓜胡萝卜切菱形。
5、锅中加水烧开加入腐竹、胡萝卜焯水，半分钟左右即可。
6、热锅凉油加入麻椒干辣椒爆香，用量多少按照个人喜好。
7、先加入腐竹、胡萝卜、木耳翻炒几下再加入黄瓜炒匀，加入盐、鸡精就可出锅了。
8、上桌了，麻、辣、咸、香。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、清肠胃、轻身强智等功效；可与春笋、鱿鱼、草鱼搭配；与麦冬、猪血、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、香菜、莴笋搭配；与茼蒿、樱桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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