| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 47千卡 | 104千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 3千卡 | 19千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 黑椒火腿手抓饼热量/卡路里54千卡 | |||

1、小火,将一张手抓饼放入煎锅中,煎约3分钟。

2、将火腿切成条。

3、将黄瓜切成粗点的丝。

4、将黄萝卜切成细条。

5、将紫甘蓝切成丝。

6、将生菜洗净,沥去水。

7、将煎至颜色变透明的手抓饼翻面,打入鸡蛋,用铲子搅开。

8、煎至鸡蛋液凝固后关火。

9、倒入黑胡椒酱。

10、用刷子将黑胡椒酱刷匀。

11、在饼的一边摆上小葱段、生菜、紫甘蓝、黄萝卜、黄瓜、火腿。

12、挤上些沙拉酱后,将饼卷起,用纸巾捏住,即可食用。
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与萝卜、白菜、紫菜搭配;与杏仁、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效;可与青椒、紫菜、虾米搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、抑制病毒、促进血液循环等功效;可与豆腐、海带、鸡蛋搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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