黑芝麻黑豆浆蛋糕卷的热量和减肥功效

1、材料全图

2、蛋黄蛋清分开，蛋清打在无油无水的盆里

3、倒玉米油到蛋黄里

4、手动搅拌乳化

5、直到没看见油星

6、把黑豆黑芝麻浆倒入蛋黄里

7、搅拌混匀

8、筛入低筋面粉

9、手动搅拌至无颗粒，切记不要顺一个方向搅拌，以免起筋

10、分三次倒入细砂糖打发蛋清

11、趁着打发的时候预热烤箱，上下火150℃，半小时

12、把三分一蛋清加入蛋黄糊里，切拌手法混合

13、把混合好的面糊从盆里倒进蛋清里，继续轻轻地以翻拌手法至看不见蛋白

14、把面糊在15厘米高处倒至烤盘，这样可以消掉大气泡

15、用刮刀或者刮板抹平，拍打烤盘底面震掉部分气泡

16、烤完之后可以放烤箱里继续焖一下

17、没有回缩

18、底面没有烤上色

19、脱膜后，铺上油纸在正面上，翻过来，利用擀面杖把蛋糕卷起

20、切去两头

21、按照自己喜欢的大小切件