拌猪皮的热量和减肥功效

1、猪皮冷水入锅，加姜、料酒，焯一下。

2、另起锅，放猪皮，加凉水，放姜、花椒、八角，煮开转小火煮20分钟。捞出放凉，切丝备用。

3、黄瓜切丝，葱、香菜切碎，放碗中。

4、锅中放底油，放入花椒，热油，冒烟后浇在碗里。

5、放入花椒粉、鲜酱油、醋、蚝油，拌匀。

6、放入猪皮，加辣椒油，拌匀即可。