| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豇豆 | 克 | 555千卡 | 111千卡 | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 酸豇豆炒鸭胗热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡,相当于郊游206分钟消耗的热量240 | |||||
1、准确食材：鸭胗切片、豇豆切丁、姜蒜切末、辣椒切碎
2、热锅下油烧6??成热放姜蒜辣椒炒出香味
3、倒入鸭胗翻炒
4、炒干水分，放1勺料酒、1勺生抽再炒一分钟
5、放入半碗水大火烧开，小火烧5分钟左右
6、炒好的鸭胗盛盘
7、另起锅，把蒜末爆香
8、放入豇豆
9、放入辣椒
10、加糖快速翻炒
11、倒入炒好的鸭胗翻炒均匀即可
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有预防疾病、益气生津、肠胃炎症等功效；可与绿豆、香菇、仔鸡搭配；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、健胃、帮助消化等功效；与鳖、兔肉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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